Bjudning för 12 i ett rum med hall

Nu tror ni att tanten har fått spader! Men på second hand hittade jag en förtjusande (!) bok "100 bjudningar"  Husmoderns presentbok från 1933.
Måste bara få delge er Bjudning nr 83: Bjudning för 12 i ett rum med hall! Skulle du ro i land detta? Bjudning i hallen??

"När alla kommit - värden öppnar själv tamburdörren - inbäres av värden och en av herrgästerna ett mindre bord, på vilket smörgåsbordet har sin plats; omelett med sparrisstuvning, svampstuvning, små köttbullar samt färserat selleri stå i karotter med lock. Dessutom sillsallad, ost, litet uppskuret, sardiner, ansjovislåda.
När man ätit - på stående fot - samlar värdinnan assietterna och placerar dem på bordet, vilket utbäres i köket av samma vänliga händer som nyss.
Värden återkommer rullande ett serveringsbord, som sättes vid värdinnans plats.
På det står ett par fat med uppskuren fågel, en såsskål med rykande fågelsås, två potatiskarotter samt 12 varma tallrikar, vilket allt har stått över kokande vatten och i värmeugn, medan man ätit smärgåsbord.
Medan gästerna taga plats, placerar värdinnan tallrikarna och sedan räckes maten: fågel, potatis, sås, sallader, geléer från gäst till gäst. Även vinet serverar man sig själv.
När man ätit, samlar värdinnan tallrikarna och ställer dem på serveringsbordet. Från dess undre hylla tar hon nu fram desserttallrikar som utminuteras.
På samma hylla kan också desserten ha sin plats, om det är en tårta eller dylikt kan den dock eventuellt stå på bordet som prydnad. Är det åter en kall efterrätt får värdinnan resa sig och hämta den.
Efter middagen dricker man kaffe i hallen, dit värdinnan  bär den redan iordningsställda brickan.
Medan gästerna dricka kaffe, dukar värdinnan av.

Ja! Nu kan ni bjuda 12 i hallen! Kanske jag återkommer med ytterligare några tips på bjudningar från  boken!
Det finns "Fin tretår", "Oss flickor emellan", Middag à 95 öre", "Ödemarkens klubb", "Kavajskutt", "Kommunalnämnd och kyrkoråd på supé" t ex