Potatissoppa

Potatissoppa med linser och korv
Receptet för en person:
1 kryddstark korv - jag tog chorizo
1 tsk flytande margarin
1 potatis
1 bit purjolök, 1 morot, 1 stånd broccoli
5 dl vatten
½ grönsaksbuljongtärning
3 msk röda linser
en bit paprika, lite persilja, ½ vitlöksklyfta
3 msk fraiche (max 2%)
Skär purjolök i strimlor, skalad potatis och morot i tärningar, broccolin i buketter. Lägg i en gryta, tillsätt vatten och buljong. Koka ca 10 min. Tillsätt linser och paprika i mindre bitar, låt koka ca 10 min. Strö över persilja.
Skär korv i slantar och bryn i margarin. Pressa vitlök i fraiche och servera med korv till soppan.
Hett och gott!
Jag fuskade och tog lite wokgrönsaker ist f broccoli. Man kan ju ta lite av varje! "Soppa på en spik"
Ostsmörgås till är inte fel! Smaklig måltid!